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Come utilizzare al meglio le farine di legumi?

farina di legumi Stoppato

Le farine di legumi sono ricche di preziosi nutrienti, proteine e minerali, sono ideali per una dieta vegan e non contengono glutine. Saziano, pur avendo meno carboidrati delle farine di grano, e danno il giusto apporto di fibre. Dal punto di vista gastronomico sono davvero interessanti principalmente per due motivi:

  • addensano con facilità
  • cuociono in tempi brevi

Quali sono le nostre farine di legumi? Eccole qui!

farina di ceci Stoppato

Farine di legumi Stoppato: la farina di ceci

Ingredienti: 100% farina di ceci coltivati in Italia

Ottima per pane, pasta, vellutate e burger vegetali.

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farina di fagioli borlotti Stoppato

Farine di legumi Stoppato: la farina di fagioli Borlotti

Ingredienti: 100% farina di fagioli Borlotti coltivati in Italia

Ottima per frittelle, vellutate, primi piatti e burger vegetali.

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farina di piselli Stoppato

Farine di legumi Stoppato: la farina di piselli

Ingredienti: 100% farina di piselli coltivati in Italia

Ottima per pane, vellutate e minestre.

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farina soia edamame stoppato

Farine di legumi Stoppato: la farina di soia Edamame

Ingredienti: 100% farina di soia Edamame

Ottima per pane e pasta. Da miscelare con altre farine (per esempio mais e riso).

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Farine di legumi gluten free

Lo sapevi che tutte queste farine sono rigorosamente 100% naturali e gluten free? Se sei interessato all’argomento, leggi il nostro articolo dedicato a farine alternative e celiachia.

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