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La quinoa è da sempre considerata un superfood: senza glutine, fonte di proteine di alta qualità, fonte di fibre, minerali e vitamine e con un basso indice glicemico.
Grazie alla sua versatilità, le ricette con quinoa possono essere moltissime.
Qui ve ne presentiamo una che ne esalta al meglio il sapore: il poké.
Piatto hawaiano che conquista il palato di grandi e piccini, perché ognuno può comporlo e personalizzarlo secondo i propri gusti.
Ricette quinoa: prepara il poké di Stoppato 1887
Per preparare questa ricetta con quinoa ti serviranno solo:
– 200g di salmone fresco tagliato a cubetti
– 1 tazza di quinoa tricolore Stoppato 1887 cotta
– 1 avocado maturo a fette
– 1 cetriolo tagliato a rondelle sottili
– 1 carota grattugiata
– Salsa di soia senza glutine
– Olio di sesamo
– Semi di sesamo tostati
– Cipollotto tritato
– Zenzero fresco grattugiato
– Sale e pepe
Per preparare il poké segui questo procedimento:
- In una ciotola grande, unisci il salmone, la quinoa Stoppato 1887 cotta, l’avocado, il cetriolo e la carota grattugiata.
- In una ciotola piccola, mescola la salsa di soia senza glutine con olio di sesamo, zenzero grattugiato, sale e pepe. Versa questa salsa sul mix di ingredienti nella ciotola grande e mescola delicatamente.
- Guarnisci il tuo poké con semi di sesamo tostati e cipollotto tritato.
La quinoa Stoppato 1887 è l’ingrediente perfetto per preparare un poké sano e gustoso.
Per la tua ricetta con quinoa, puoi scegliere tra diverse tipologie: la quinoa a cottura veloce, la quinoa integrale, la quinoa tricolore e la quinoa biologica.
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